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Mais Polenta

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MAIS POLENTA

Die Polenta ist ein altes gericht italienischer herkunft und basiert auf getreidemehl (Mais). Die Mais-Polenta ein produkt das Sie finden in unserem geschäft in der Abteilung huelsenfruechte. Das beste der italienischen küche in 24H bei ihnen hause.

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MAIS POLENTA

Polenta (auch bekannt als polenda oder pulenda, in Veneto als poenta, pulenta in der Marche und in poulentoProvençal) ist ein altes gericht italienischen ursprungs aus getreidemehl (Mais). Die Mais-Polenta ein produkt das Sie finden in unserem geschäft in der Abteilung huelsenfruechte. Das beste der italienischen küche in 24H bei ihnen hause.

Obwohl es in Italien in verschiedenen varianten bekannt ist, war es in der vergangenheit die nahrungsgrundlage für menschen, die in bestimmten Regionen lebten wie den nördlichen Alpen, Vorgebirge, Ebenen und den Lombarden Apennin, Venetien, Piemonte, Valle d’Aosta, Trentino, Emilia- Romagna, Toskana, Umbrien, Lazio, Marche und Friuli-Venezia Giulia, in denen es noch weit verbreitet ist.

Die Polenta wird auch traditionell in den berggebieten der Abruzzen gekocht, auch wenn nicht als grundnahrungsmittel. Das am meisten verwendeten getreide für seine basis ist mais, der im fünfzehnten Jahrhundert aus den Amerikas nach Europa importiert wurde und ihm die charakteristische gelbe Farbe gaben.

Früher war Polenta dunkler, weil pellets oder roggen für die produktion verwendet wurden und sogar buchweizen aus Asien importiert wurden.

Die erste maisernte, die in Norditalien dokumentiert wird, geht zurück auf Lovere, Val Camonica, durch den edlen Pietro Gajoncelli, der 1658 anscheinend die ersten 4 körner des Mais von den Amerikas importiert hatte.

Rezepte:

  • Polenta mit tomatensosse mit wurst und rippen.
  • Gnocchi Polenta.
  • Polenta-Croutons.
  • Taschen von Polenta.
  • Polenta Sarazene.
  • Polenta mit garnelen und Speck.
  • Polenta Türme und gorgonzola.
  • Die Polenta Pizza.
  • Polenta mit vier käsesorten.
  • Gebratene Polenta aus Bari.
  • Polenta Gratin mit Speck.
  • Polenta mit steinpilzen.
  • Polenta-Speck, griechischer fetakäse und fettarmer Joghurt.

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